ファストフード

飲食・フード

短い時間の中でも印象に残る笑顔の接客を

平均時給
932

平均年齢
24

男女比率
4:6

シフト自由度

9ポイント

未経験OK度

10ポイント

学生歓迎度

10ポイント

オシャレ自由度

1ポイント

特典充実度

9ポイント

社員登用度

1ポイント

an流 データで見る職種
※2016年「an」調べ※グラフは最大値10ポイント

ファストフードのシゴトとは
ファストフードのシゴト内容は、接客やレジを担当する「ホール」と、調理を担当する「キッチン」の2種類があります。多くのファストフード店では、しっかりとしたマニュアルが整っていたり新人研修システムが充実しています。短時間勤務や週末だけ勤務するなど、はたらく人の時間に合わせてシフトに入れる店舗も多く、アルバイト未経験者や初心者、学生、主婦・主夫も安心してはたらけます。ホールスタッフは店内の状況を把握して、お客さまのご案内やオーダーから、レジや清掃までを速やかにこなすことが求められるシゴトです。店内が混雑しないよう、スタッフ同士が力を合わせることも必要とされるため、チームワークが不可欠。一緒にはたらくスタッフとはすぐに仲良くなれるはずです。
ファストフードの特徴
・「1日3時間から」など自分都合OKの職場多数
・初バイトに選ぶ高校生やパートの主婦も多い
・お店ごとに制服が貸与されるので私服自由
・年配者の人材を雇用するお店も増えている
・深夜営業をしている店舗もあり掛け持ち可能

ファストフードのシゴトの詳細

安心と安全を提供するのもシゴト

シゴトを始める前に必ずしなければならないのが、手洗い。マニュアルにしたがって、爪の間までしっかりと洗い上げます。シゴト中も、作業によっては汚れがついてしまうことがあり、そのときにはすぐに手洗いをしっかり行い、清潔な状態を保つよう気をつけます

清掃と一緒に店内の状況を確認

複数階にまたがる店舗は客席の様子をすべて把握するのは困難。だからこそ気持ちよく食事してもらうために清掃はこまめに行います。それと同時に、店内の混雑状況などをチェックして他のスタッフにも伝え、レジでお客さまに適切なご案内ができるようにしています

笑顔を添えて、おいしさを手渡し

お持ち帰りのお客さまには、店舗同様、おうちでも美味しく召し上がってもらえるように、しっかりと正しく袋に入れて、笑顔で手渡し。でき上がりから食べていただくまでに時間差があるからこそ、迅速にできたてを渡せるよう心がけます

ファストフードのグッドポイント

  • たくさんのスタッフと出会い、友人・仲間がつくれる
  • 客層が幅広く、正しい言葉遣いと敬語が話せるようになる
  • 試食会に参加して、誰より早く新商品を試せるチャンスも!
  • 休憩時間などに従業員割引を使って、商品を買うことができる
  • たくさんのお客さまと接するから、コミュニケーション能力もUP!

ファストフードの業界用語辞典

  • フライヤー/ポテトなどを揚げる機械。ボタンひとつで調理できる
  • グリドル/鉄板のこと。ハンバーグやタマゴを焼くのに使う
  • オペレーションコール/商品名の略称。商品ごとに決められている
  • バッシング/食事が終わったお客さまのトレーなどを片づけること
  • ウェイト/番号札を渡して商品ができるのをお待ちいただくこと

取材協力

ファーストキッチン自由が丘店

東京都目黒区自由が丘2-11-1

http://www.first-kitchen.co.jp/

履歴書&面接アドバイス
「ファストフード」

履歴書にも面接にも
志望動機のいち例

未経験
初めてのバイトなので、自分がよく利用しているファストフードがいいなと思いました。このお店を選んだ理由は、スタッフのみなさんが楽しそうにはたらいている姿が印象的だったからです。仲が良さそうで、私もこの雰囲気の中で頑張りたいと思いました。
経験者
人と接することが好きで、以前も飲食店でシゴトをしていました。ファストフードを選んだのは「短い時間で喜んでいただき、印象に残る接客」に興味を持ったからです。メニューの幅の広いこのお店なら、いろんな接客が学べるだろうと期待しています。

よく聞かれる質問Q&A
面接の答えかた例

Q1お店までの交通手段について教えてください。
質問のワケ交通費補助や突発的な遅刻の可能性を配慮
A1電車を利用します。通学路の途中駅ですので、定期の範囲内です。もし電車が事故などで止まった際は、バスでもほぼ同じ時間でお店に来ることができます。家からは少し時間がかかりますが、自転車で来ることもできます。
当然ながら、遅刻は厳禁。交通機関の事故などの突発的な事由は仕方がないが、代替手段を考えられる人の方が重宝される!(an編集部)
Q2テスト期間などシフトに入れない時期はありますか?
質問のワケシフトを安定的に組むためのスケジュール確認
A2テストの1週間前はシフトに入れないと思います。ただ、私の学校は他校とテストのスケジュールがずれているので、他のスタッフと同時期に休むことはないと思います。また、年末は家族で帰郷する予定です。
学生バイトが多いファストフードはテスト期間に人手不足になることも。対策が練りやすいよう、わかっている予定は早めに伝えると◎(an編集部)

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