カフェ・喫茶店

飲食・フード

今日を彩る 特別なひとときを

平均時給
965

平均年齢
22

男女比率
3:7

シフト自由度

7ポイント

未経験OK度

10ポイント

学生歓迎度

7ポイント

オシャレ自由度

3ポイント

特典充実度

7ポイント

社員登用度

2ポイント

an流 データで見る職種
※2016年「an」調べ※グラフは最大値10ポイント

カフェ・喫茶店のシゴトとは
ほかの飲食店と違い、カフェ・喫茶店には食事をするだけでなく、ほっとひと息、休憩にくるお客さまも多く来店します。そのため、カフェ・喫茶店のアルバイトは居心地の良い雰囲気を演出する気配りが必要です。コーヒーショップだけに限っても、個人店からチェーン店まで、お店の規模やコンセプトはさまざま。世界中からいろいろなコーヒー豆を集めているお店や、店内の音響にこだわってレコードなどでBGMを流しているところもあります。研修制度や技術を競うコンテストを開催しているチェーン店もあり、おいしいコーヒーを淹れるための技術をたくさん吸収することができます。コーヒーを熟知しバリスタを目指してみるのもおすすめです。
カフェ・喫茶店の特徴
・シフトの融通が利き、学生に大人気のバイト
・ホールスタッフがドリンクをつくるお店も
・社員登用や独立支援制度のあるチェーン店多数
・制服または雰囲気に合った服装ではたらける
・休憩時間に割引価格で商品を買える店もある

カフェ・喫茶店のシゴトの詳細

一杯のドリンクに心をこめて

経験を積んで、テストに合格すれば、ドリンクをつくる「バリスタ」のシゴトもできるように。ドリンクごとにレシピがしっかり決まっているので覚えるのは大変ですが、お客さまの笑顔に直結する、とてもやりがいのあるシゴトです

いつもの良さと、新しい発見を

お客さまに気持ちよく過ごしてもらうために、店内は常に清潔に。時期ごとのフェアの告知などは、目立つように工夫して配置。いつも同じように明るくきれいだからこそ、ちょっとした変化にも気づいていただき、発見を楽しんでいただけるのです

ウェイティングも楽しい時間に

人気のお店に行列はつきもの。サッとメニューを手渡し、注文を考えるわくわくした時間に変える、そんな気配りも大切です。お客さまと会話ができる貴重なチャンスにもなります。小さな気配りがお客さまの笑顔を生み、お店のファンに変えるのです

カフェ・喫茶店のグッドポイント

  • おいしいコーヒーが淹れられるコツを本格的に学べる
  • おしゃれな雰囲気のお店、人気のお店ではたらける
  • お店によっては、まかないでカフェめしが食べられることも!
  • チェーン店なら、全国コンテストに参加して日本一も目指せる!?
  • 外国人の多いエリアをねらえば、英会話の勉強ができるかも

カフェ・喫茶店の業界用語辞典

  • グリーティング/お客さまの来店時やお会計の際にかける挨拶の言葉
  • バリスタ/コーヒーを淹れる専門家。チェーン店ごとに基準がある
  • フォームドミルク/泡立てたミルクのこと
  • ダッチコーヒー/水出しコーヒーのこと。澄んだ味わいが特徴
  • ショット/エスプレッソの単位。8gの豆で淹れた30mlが1ショット

取材協力

タリーズコーヒー 汐留シティセンター店

東京都港区東新橋一丁目5番2号 汐留シティセンターB2F

http://www.tullys.co.jp/index.html

履歴書&面接アドバイス
「カフェ・喫茶店」

履歴書にも面接にも
志望動機のいち例

学生
中学生のころからよく友人とお店を利用していて、「バイトができる年齢になったら絶対にここではたらきたい」とずっと思っていました。いつも笑顔で話してくれる店員さんにすごく元気をもらえましたし、私もそんな風になれたらいいなと思っています。
主婦主夫
短時間のシフトで、週2~3日の勤務でも可能という募集を見て応募しました。主婦のため、早朝やお昼の時間帯であれば、ほぼ毎日はたらけます。学生時代に飲食店ではたらいたことはありますが、またイチから勉強する気持ちで頑張りたいと思っています。

よく聞かれる質問Q&A
面接の答えかた例

Q1応募のきっかけについて教えてください?
質問のワケお店への愛着度や理解度をチェック
A1ほぼ毎日お店を利用している中で「いつも楽しんでいるこのドリンクを、つくる側の立場でもっと知りたい」と思うようになったからです。もともとコーヒーが好きでお店に通うようになりました。好きなコーヒーについて学び、多くの人にコーヒーを好きになってもらいたいと思っています。
接客業を志した理由、お店を選んだ理由を具体的に話して、熱意を伝えよう(an編集部)
Q2バイトをするにあたって目標はありますか?
質問のワケ志望動機や接客への熱意を知りたい
A2他のチェーンと比べて接客が良いと感じ、この店を選びました。以前来店したときのことを覚えてくれていたり、感想を聞いてくれたりし、それがとてもうれしかったんです。私もこの店ではたらくことで、人に喜んでもらえる行動が自然にできるようになりたいと思っています。
なぜこの店を選んだのか、他の店と何が違うのかを、自身のエピソードを交えて具体的に話すと印象GOOD(an編集部)

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