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飲食・フード業界の募集・採用・育成に役立つ、ノウハウや知っておきたい求職者動向についてまとめています。

飲食・フード業界の求職者について知る

飲食業界を希望する求職者の情報は収集できていますか?
採用活動をスムーズに進めるためには、求職者の今をしっかり押さえることが重要です。
採用する上で知っておきたいポイントをまとめました。

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ゲーム要素でスタッフのやる気倍増!“ゲーミフィケーション”活用法

近年、ディズニーでおなじみのオリエンタルランドや、ANAなどの大手企業が積極的に取り入れている“ゲーミフィケーション”。スタッフが楽しく働け ...

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話を聞かないスタッフが変わる! 今日から使える「心をつかむ」フレーズ集

「なぜ話を聞かないんだろう?」「どうして指示通りに動けないんだろう?」アルバイトスタッフの気の利かない言動にイライラしてしまうことはありませ ...

NEW 専門家コラム

面接辞退、採用辞退を防ぐ! 応募者を逃がさない対応集

依然として人手不足が続く採用市場。せっかくの貴重な応募者に面接をすっぽかされたり、採用を辞退されたりして、なかなか人を雇えない……と頭を抱え ...

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特別企画 座談会「夢に向かいアルバイトに励む外国人留学生たち」

「外国人留学生雇用」をテーマに送るシリーズの第3弾。雇用のポイントをまとめた第1弾とコミュニケーション術を学んだ第2弾に続いて、今回は、実際 ...

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飲食業界で働きたい人の特徴は? 仕事探しの傾向と対策 ~フード編~

居酒屋店員やカフェスタッフなど、誰にとっても身近であるフードバイトは、未経験でも挑戦しやすいイメージがある職種だ。そのため、人材を集めやすそ ...

NEW 求職者データ

公開!職種別モチベーションが上がるとき、下がるとき (1)

アルバイト採用・人事担当者様必見。アルバイトの統計やデータから採用・育成に役立つ情報をお届けします。今回テーマは「公開!職種別モチベーション ...

NEW 求職者データ

職種・業界別:就業者分析 ~フード関連職種編~ (1)

アルバイト採用・人事担当者様必見。アルバイトの統計やデータから採用・育成に役立つ情報をお届けします。今回テーマは「職種・業界別:就業者分析  ...

NEW 求職者データ

「非正規雇用 辞める理由」とは?属性別:辞める理由・継続して働く理由 (1)

アルバイト採用・人事担当者様必見。アルバイトの統計やデータから採用・育成に役立つ情報をお届けします。今回テーマは「「非正規雇用 辞める理由」 ...

飲食業界の企業事例(人事)

飲食業界で活躍する企業のアルバイト・パート育成、人材戦略についてのレポート記事です。

営業担当と二人三脚で人手不足を打開!「かぶら屋」のスタッフ採用を成功させた求人原稿とはいかに? NEW 企業事例集

営業担当と二人三脚で人手不足を打開!「かぶら屋」のスタッフ採用を成功させた求人原稿とはいかに?

東京を中心に神奈川・埼玉・静岡と続々と店舗を展開中の大衆酒場「かぶら屋」。仕事帰りにさっと寄れてリーズナブルに楽しめるのが人気となっているが ...

NEW 企業事例集

採用がうまくいかない要因はプロセスを見ていないから!?「ほっともっと」採用改善活動の道のりを聞いた

持ち帰り弁当の店「Hotto Motto(ほっともっと)」やごはん処「やよい軒」などの事業を展開する株式会社プレナス。そのクルー(パート・ア ...

NEW 企業事例集

デジタルコンテンツを活用し、人材定着を目指す「デニーズ」の教育システム

株式会社セブン&アイ・フードシステムズが運営し、全国各地にチェーン展開するファミリーレストラン・デニーズ。現場では、「パートナー」と呼ばれる ...

NEW 企業事例集

【店長対談】ブックオフ×鳥貴族 ~スタッフ育成にかける熱い想い~

中古書店「BOOKOFF(ブックオフ)」の展開及び新規中古業態の開発・運営を手がけるブックオフコーポレーション株式会社の店長、焼鳥店「鳥貴族 ...

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13,000人の高校生バイトが活躍する「すかいらーく」のスタッフ育成術

「ジョナサン」や「ガスト」など、多くの人に親しまれるファミリーレストランを運営する株式会社すかいらーく。ホールやキッチン業務をはじめ、現場は ...

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従業員満足度を重視し、急ピッチで店舗展開する「串カツ田中」

2008年の1号店開業から約6年で都内を中心に70店舗まで拡大した大衆居酒屋「串カツ田中」。その店舗展開のペースにはすさまじいものがある.. ...

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学生アルバイトが辞めない会社エー・ピーカンパニーの就活生応援プログラム

居酒屋「塚田農場」をはじめ、数多くの飲食店を経営する株式会社エー・ピーカンパニー。そこで働くアルバイトの多くは大学生だが、就職活動を機に辞め ...

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地域限定社員や外国人スタッフを活用し人材を安定的に確保する「リンガーハット」

アルバイト採用・人事担当者様必見。アルバイト採用やバイト教育に関する企業の取り組みを紹介します。地域限定社員や外国人スタッフを活用し人材を安 ...

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研修施設を1カ所に集約。丁寧な人材育成でパートの定着率がアップした株式会社ちよだ鮨

アルバイト採用・人事担当者様必見。アルバイト採用やバイト教育に関する企業の取り組みを紹介します。研修施設を1カ所に集約。丁寧な人材育成でパー ...

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なぜスターバックスで働きたくなるのか?人気と成長を支える人材育成

アルバイト採用・人事担当者様必見。アルバイト採用やバイト教育に関する企業の取り組みを紹介します。なぜ、スターバックスで働きたくなるのか?/人 ...

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出前業界のリーディングカンパニー「デリズ」のアルバイト人材育成術 - 株式会社デリズ

アルバイト採用・人事担当者様必見。アルバイト採用やバイト教育に関する企業の取り組みを紹介します。出前業界のリーディングカンパニー「デリズ」の ...

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「ねぎしの経営理念」共有と人財共育PDCAの徹底で従業員の満足度向上と低離職率を実現 - 株式会社ねぎしフードサービス

アルバイト採用・人事担当者様必見。アルバイト採用やバイト教育に関する企業の取り組みを紹介します。「ねぎしの経営理念」共有と人財共育PDCAの ...

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「クルー開発プログラム」 - 日本マクドナルド

アルバイト採用・人事担当者様必見。アルバイト採用やバイト教育に関する企業の取り組みを紹介します。今回は日本マクドナルドに見る人材育成術。.. ...

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「コーヒーへの情熱がさらなるコーヒーのプロを生む制度-プラックエプロン」 - スターバックス コーヒー ジャパン株式会社

アルバイト採用・人事担当者様必見。アルバイト採用やバイト教育に関する企業の取り組みを紹介します。今回は「コーヒーへの情熱がさらなるコーヒーの ...

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「全国No.1居酒屋のチーム育成術」 - 食彩浪漫 HERO海

アルバイト採用・人事担当者様必見。アルバイト採用やバイト教育に関する企業の取り組みを紹介します。今回は「公開! 全国NO.1居酒屋のチーム育 ...

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飲食業界の人事担当者が抱える悩みに専門家が答える記事をご用意しています。
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アルバイトを長く続けてもらうために気をつけることは?(飲食店・店長)

大学生をアルバイトとして採用していますが、なかなか定着してくれません。長く続けてもらうには、どんなことに気をつければよいのでしょうか。(飲食店......

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店長候補・リーダーに向いている人を選定するコツは?(飲食チェーン)

全国展開をしており、その一店舗で店長候補を採用したいのですが、リーダーに向いている人を選定するコツを教えてください。(飲食チェーン・スーパーバ......

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20代のアルバイトがほとんどの職場で、上手くマネジメントする方法は(40代 飲食店店長)

従業員のほとんどが20代のアルバイトで、、私には彼らを上手くマネジメントすることができません。どうしたらいいでしょうか?(40代 飲食店店長)......

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募集や採用、育成に必要なチェックリストや書類をご紹介いたします。
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